准备时间： 15分钟

烹饪时间： 20分钟

总时间： 40分钟

分量： 4-6（20-24片）

配料

1杯椰奶

1/4量杯 已冲调好的Soulful牛奶 (5勺奶粉加入250毫升温水， 冰箱冷却)

3汤匙玉米淀粉

3汤匙糖
2个大鸡蛋，搅拌均匀
1/4杯玉米淀粉
一杯面包屑或燕麦
适量油用于热炸

方法

在一个小碗里，加入椰奶，牛奶，玉 米淀粉和糖。用最慢的火加热，直到 变稠。在此过程中，按一个方向搅 拌。转到一个方形烤盘上，放在冰箱 里冷却(40到60分钟)直到变硬。

移出，切成5厘米长，3厘米宽的小条状。

将淀粉、鸡蛋液和面包屑依次裹上。

将油加热至150至160度，将4-5片放 入平底滤锅中，浸入热油，炸至略呈 金黄色，香脆。重复这个步骤，直到剩下的部分都炸好。

用厨房用纸吸收多余的油，趁热食用。

厨师建议
面包屑很容易烧焦。如果它们一个接 一个地加进去，第一块很快就会烧 焦。我建议使用一个大的扁平的过滤 器，每次放4-5片，将过滤器浸泡在 油里油炸，这样每片都能均匀加热。